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不看包装,如何才能分辨酱香白酒的新酒与年份酒?
感官:一般新酒和杂酒的酒体白色透明,而年份酒是带着微黄色的,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好,有一些不法的商家会通过加上色素让酒的酒体变成黄色看起来很艳,这些是不好的,对人体不健康。)
闻香:新酒和杂酒闻起来刺鼻、有异味,而年份酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。
尝味:新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,而年份酒是成团进口进喉,越陈越不散。
感受:当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感的就是新杂酒,而年份酒是不会有刺激感的,是胃慢慢有热感渐渐的传遍全身有温暖的感觉。
空杯留香:当杯中的酒喝完,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而年份酒越陈在杯子里停留的时间会越长,年份酒空杯留香的时间可长达两三天。
冬虫夏草非常适合人们用来提高,或者是术后、产后身体的恢复,可是如果食用方法不当,往往不能充分发挥它的营养作用。
不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉,但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外,还会因蒸煮时温度过高,使它的营养成分被破坏掉,对人体所能起到的保健功效也就大打折扣了,长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等,而且要想地摄入营养,需要把整只鸡都吃掉,这样实在是不方便,其实用虫草煮水当茶喝是调养身体的方法,虫草煮水,营养利用率高出很多,喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究,首先要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化,一次放入3至6只虫草,这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
通常虫草一次要煮6至10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在虫草水颜色深的时候是营养丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。