产品名称：脱氢醋酸钠

别名：脱氢乙酸钠

分子式C8H7Na4·H2O

分子量208.15

CAS:4418-26-2

质量标准GB25547-2010

产品性质本品易溶于水、甘油、丙二醇，其水溶液在120℃下不发生变化，呈中性或微碱性。本品符合FCC（IV）质量标准，为白色或近白色结晶性粉末，无臭。微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性较好。水溶液与120℃加热2小时仍保持稳定

规格

项目

指标（GB25547-2010）

色泽

白色或近白色

组织状态

粉末

脱氢乙酸钠（以C8H7NaO4计，以干基计），w%

98.0-100.5

游离碱试验

通过试验

水份，w%

8.5-10

氯化物（以Cl计），w%，≤

0.011

砷（As）/（mg/kg）,≤

3

铅（Pb）/（mg/kg）,≤

2

用途

脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、具有很好的抑制作用，广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业，延长其存放期，避免霉变损失。

包装10kg保质期本品保质期为2年，存于密封、防潮、阴凉处，不得与有毒化学品混合运输储藏