【中文别名】：维生素C 棕榈酸酯，6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

【分子 式】：C22H38O7

【含 量】：≥98%

【C A S号】：137-66-6

【产品特点】：

抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种的抗氧化剂 和氧自由基清除剂，被世界卫生组织（WHO）食品

添加剂委员会评定为营养、、使用的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，用于食品 可起到

抗氧化、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

【配料】：

抗坏血酸棕榈酸酯

【使用方法】：1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将本品加入食品配料中，混合均匀即可。

【使用范围】：（具体见GB 2760及历年增补）

食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物

油有显著效果； 乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）

【建议用量】：

常见食品中FAO/WHO的建议用量表

允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）婴儿食品罐头抗氧化，营养强化0.2即食谷物，包括碾轧燕麦（片）抗氧化0.2婴儿即饮制品抗氧化0.01孕产妇（乳母）配方食品抗氧化0.2婴幼儿断奶期食品抗氧化0.05（以脂肪中抗坏血酸计）婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品抗氧化0.05（以脂肪中抗坏血酸计）面包抗氧化0.2方便米面制品抗氧化0.2脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化0.2乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品抗氧化0.05（以脂肪中抗坏血酸计）人造奶油、氢化植物油抗氧化0.【包装规格】：

500克/袋、10千克/桶

【贮存条件】：

于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放。

【保质期】：24个月